Carmen Galofré neix a en Rochester, Minnesota, Estats Units el 13 de novembre de 1959. Llicenciada en belles arts per la universitat de belles arts de sant Jordi de Barcelona, en l'especialitat de dibuix i pintura en 1985. Llicenciada per la Universitat de Belles arts de Sant Jordi de Barcelona en l'especialitat de dibuix i pintura l'any 1985.
És pintora, astròloga i mestra en totes dues disciplines, reflexiona sobre la condició humana, allò que ens defineix com a persones, la qual cosa ens determina i ens dona llibertat. Amb afany per entendre i conèixer la pròpia vida, així com la complexa relació entre l'interior i l'exterior, Galofré defensa el domini de l'ofici com una major llibertat d'expressió. I en aquesta expressió, fruit d'un estil molt personal, conviuen en sintonia figuració i abstracció, tradició i modernitat, per a connectar amb el públic, emocionar-lo, i transmetre allò que no sabria manifestar amb paraules.
En l'obra de Carmen Galofré s'adverteix un constant anhel per pintar l'intangible: l'aire, l'atmosfera, la llum, com es pot apreciar en la Neoserie Fosquejar de l'any 2020.
Així, el seu treball gira entorn de la percepció, l'emoció que suscita l'observació. La seva paleta és harmònica, amb una especial importància del color blanc en diferents tonalitats que utilitza amb subtilesa per a aconseguir transparències, profunditat, volum i lluentors. Destaca especialment el seu domini en pintar els materials i la sensació que transmeten aquests de manera que l'espectador, sense veure'l explícitament, pot distingir sens dubte si es tracta de porcellana o cristall, cuir o cartó. Sense pintar directament el vidre, sap extreure les lluentors, reflexos i transparència de manera que podem intuir el cristall sense veure'l: de nou una mostra de la seva habilitat en el joc de la percepció.
Carmen Galofré representa moments i escenaris de la seva vida quotidiana, persones del seu entorn o amb les quals es topa espontàniament en els seus viatges, paisatges que li commouen i reflexions sobre la seva pròpia intimitat. Els seus temes més tractats són les composicions, els nus, les esferes i planetes, l'Índia i els seus paisatges, la literatura i les marines.
En 1985, Galofré va ser premiada amb la medalla d'or de la beca de pintura de paisatge de Segòvia i dos anys després va rebre el Premi Talens España.
Ha realitzat diverses exposicions individuals a Barcelona, com Entre Mons a la Sala Parés; pintura en directe en una sèrie de concerts juntament amb una exposició en La Reial Acadèmia de Sant Jordi l'any 2014. Quant a exposicions col·lectives cal esmentar The Spirit of Barcelona en la Galeria Messum de Londres l'any 2010 i Banque Heritage a Ginebra en els anys 2008 i 2009. La seva obra forma part de col·leccions com a Fundació Vilacasas, Universitat Central de Barcelona i Fundació Banc Sabadell.